Čo je chlorella: Vlastnosti a účinky. Ako ju začleniť do fitness režimu?

Chlorella je sľubným doplnkom stravy, ktorý môže podporiť zdravie v mnohých oblastiach, vrátane športového výkonu, regenerácie, detoxikácie a imunitnej podpory. Je však dôležité pamätať na to, že nie je univerzálnym riešením pre všetkých a stále ide o doplnok, no vďaka svojmu nutričnému zloženiu je zaradená medzi superpotraviny.

Čo je chlorella?

Chlorella je jednobunková sladkovodná riasa, ktorá sa vyznačuje intenzívne zelenou farbou vďaka vysokému obsahu chlorofylu. Je jedným z najstarších organizmov na Zemi a jej pôvod sa datuje do obdobia pred viac než 2,5 miliardami rokov.

História a objav chlorelly

Hoci chlorella existuje už milióny rokov, jej výhody pre ľudské zdravie začali byť systematicky skúmané až v 20. storočí. Objavená bola v roku 1890 holandským mikrobiológom Martinusom Beijerinckom, ktorý ju prvýkrát identifikoval pod mikroskopom. Odvtedy sa chlorella stala predmetom mnohých štúdií, ktoré skúmali jej potenciál ako zdroj výživy a jej zdravotné benefity.

V období po druhej svetovej vojne, keď sa svet potýkal s nedostatkom potravín, bola chlorella považovaná za možný spôsob, ako vyriešiť globálny hlad. Jej schopnosť rýchlo rásť a vysoký obsah bielkovín ju predurčovali na masovú produkciu. Hoci sa tento scenár úplne nenaplnil, chlorella si postupne našla svoje miesto ako výživový doplnok, najmä v Ázii, kde sa už desiatky rokov používa ako súčasť tradičnej stravy.

Pôvod a pestovanie chlorelly

Chlorella sa prirodzene vyskytuje v sladkovodných nádržiach po celom svete, avšak jej komerčná produkcia sa sústreďuje najmä do oblastí s teplým a slnečným podnebím, ktoré podporuje jej rýchly rast. Najväčšími producentmi chlorelly sú dnes krajiny ako Japonsko, Taiwan, Čína a India.

Pestovanie chlorelly je pomerne zložitý proces, ktorý si vyžaduje špeciálne podmienky. Chlorella sa pestuje v obrovských otvorených alebo uzavretých nádržiach, kde má zabezpečený prístup k dostatočnému množstvu slnečného svetla, čistej vode a živinám. Tieto podmienky umožňujú chlorelle rásť a rozmnožovať sa neuveriteľne rýchlo, čím sa stáva ideálnou na hromadnú výrobu.

Po zbere sa chlorella dôkladne spracováva, aby sa odstránili akékoľvek nečistoty a aby bola pripravená na konzumáciu. Jej bunkové steny sú totiž veľmi tvrdé a nestráviteľné pre ľudský organizmus, preto sa musia mechanicky narušiť (napríklad metódou rozbitia vysokým tlakom), aby telo mohlo využiť všetky jej nutričné látky. Po tomto procese sa chlorella suší a spracováva do rôznych foriem – od prášku, cez tablety, až po kapsule – aby bola čo najľahšie dostupná pre každodenné použitie.

Nutričné zloženie chlorelly

Chlorella je to komplexný zdroj živín, ktorý zahŕňa vysoký obsah bielkovín, vitamínov, minerálov a antioxidantov, čo z nej robí unikátny doplnok pre široké spektrum ľudí, vrátane športovcov.

Bohatý obsah bielkovín

Často sa stretnete s pochvalnými tvrdeniami, že chlorella má vysoký obsah bielkovín. Čo je síce pravda, pretože tie tvoria až 50 – 60 % jej celkovej hmotnosti, no ako primárny či dokonca doplnkový zdroj bielkovín by ste ju asi nebrali. Na jednu dávku totiž vyjde len 1,5 až 2 gramy bielkovín.

Zaujímavé však je, že chlorella obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Esenciálne aminokyseliny sú tie, ktoré si telo nedokáže syntetizovať samo, alebo ich syntetizuje len v nedostatočných množstvách. Preto ich musíme prijímať prostredníctvom stravy.

Vitamíny a minerály

Chlorella je tiež bohatá na vitamíny a minerály, ktoré podporujú celkové zdravie a vitalitu. Medzi najvýznamnejšie vitamíny, ktoré obsahuje, patrí:

Vitamín B12: Chlorella je jedným z mála rastlinných zdrojov vitamínu B12, ktorý je dôležitý pre správne fungovanie nervového systému a tvorbu červených krviniek. To je obzvlášť dôležité pre vegánov, ktorí môžu mať problém s dostatočným príjmom tohto vitamínu zo stravy.

Vitamín C: Tento vitamín podporuje imunitný systém a funguje ako antioxidant, ktorý pomáha chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi.

Vitamín A: Zodpovedný za zdravie pokožky, očí a imunitného systému.

Železo: Chlorella obsahuje vysoké množstvo železa, ktoré je nevyhnutné pre tvorbu hemoglobínu a transport kyslíka v krvi, čo je kľúčové pre športový výkon a regeneráciu.

Horčík: Tento minerál je dôležitý pre zdravie svalov, nervov a kostí, ako aj pre reguláciu krvného tlaku a energetický metabolizmus.

Chlorofyl: Jednou z najvýraznejších zložiek chlorelly je chlorofyl, pigment, ktorý jej dodáva charakteristickú zelenú farbu. Chlorofyl má silné detoxikačné vlastnosti a pomáha pri čistení krvi a pečene od toxínov. Podporuje tiež okysličenie tela, čo môže zlepšiť celkovú energetickú úroveň a vytrvalosť pri fyzických aktivitách.

Antioxidanty

Chlorella je bohatá na antioxidanty, vrátane vitamínu C, betakaroténu a luteínu, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály v tele. Tieto voľné radikály môžu poškodzovať bunky a prispievať k vzniku chronických ochorení a predčasnému starnutiu. Antioxidanty v chlorelle teda hrajú dôležitú úlohu pri ochrane organizmu pred oxidačným stresom, ktorý môže byť spôsobený intenzívnym cvičením a fyzickou námahou.

Omega-3 mastné kyseliny

Hoci chlorella nie je primárnym zdrojom omega-3 mastných kyselín, obsahuje určité množstvo týchto esenciálnych tukov, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca, mozgu a kĺbov. Omega-3 mastné kyseliny tiež zohrávajú úlohu v redukcii zápalu, čo môže byť prínosné pre športovcov a tých, ktorí vykonávajú náročné fyzické aktivity.

Formy a dávkovanie chlorelly

Chlorella je dostupná v rôznych formách, čo umožňuje jej jednoduché začlenenie do každodenného života. Chlorella v práškovej forme je najpopulárnejšia a najuniverzálnejšia. Môže sa ľahko pridávať do smoothies, džúsov, vody alebo iných nápojov. Prášok je vhodný aj na zmiešanie s jedlom, napríklad do jogurtov alebo polievok. Potom sú tu tablety alebo kapsule a predáva sa aj ako extrakt alebo v tekutej forme. V takejto forme sa chlorella rýchlo vstrebáva a môže byť zmiešaná s vodou alebo džúsom.

Aké je odporúčané dávkovanie chlorelly?

Dávkovanie chlorelly závisí od viacerých faktorov, vrátane veku, zdravotného stavu a cieľov, ktoré chcete dosiahnuť. Všeobecne platí, že odporúčané dávky sa pohybujú od 2 do 5 gramov denne pre dospelých. Avšak je dôležité začínať s nižšími dávkami, najmä ak chlorellu užívate prvýkrát, a postupne dávku zvyšovať, aby si telo zvyklo a predišlo sa možným tráviacim problémom.

• Začiatočná dávka: Ak chlorellu užívate prvýkrát, odporúča sa začať s 1 gramom denne po dobu jedného týždňa. Týmto spôsobom si môžete overiť, ako vaše telo reaguje na chlorellu.
• Štandardná denná dávka: Po týždni môžete dávku postupne zvyšovať na 3 až 5 gramov denne, čo je bežná dávka pre udržanie celkového zdravia a podporu imunitného systému.
• Vyššie dávky pre športovcov: Pre športovcov, ktorí chcú zvýšiť výkon a urýchliť regeneráciu, môže byť vhodné užívať až 10 gramov denne, rozdelených do niekoľkých dávok počas dňa.

Kto by sa mal konzumácii chlorelly vyhnúť?

Hoci je chlorella všeobecne považovaná za bezpečnú pre väčšinu ľudí, existujú skupiny, ktoré by mali byť opatrné alebo sa pred jej užívaním poradiť s lekárom:

• Tehotné a dojčiace ženy: Aj keď chlorella môže byť prospešná, vždy je dobré konzultovať jej užívanie s lekárom, najmä počas tehotenstva a dojčenia.
• Ľudia s autoimunitnými ochoreniami: Chlorella môže stimulovať imunitný systém, čo môže byť problémom pre ľudí s autoimunitnými ochoreniami. Pred začatím užívania by mali konzultovať s odborníkom.
• Osoby s alergiou na jód alebo morské plody: Chlorella môže obsahovať stopové množstvá jódu, čo môže byť problémom pre osoby s alergiou na jód alebo morské plody.

Aký je rozdiel medzi chlorellou a spirulinou?

Spirulina a chlorella sú oba druhy mikroalgií, ktoré sú známe svojimi výživovými prínosmi a sú často používané ako doplnky stravy. Aj keď majú podobné vlastnosti a sú obidve bohaté na živiny, existujú medzi nimi určité rozdiely v ich zložení, účinkoch a použití.

Nutričné zloženie

Spirulina:

• Bielkoviny: Obsahuje asi 60 – 70 % bielkovín, ktoré sú bohaté na esenciálne aminokyseliny.
• Vitamíny: Obsahuje vitamíny B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), a vitamín B12, hoci biologická dostupnosť B12 je diskutabilná.
• Minerály: Bohatá na železo, horčík, draslík a vápnik.
• Omega-3 a Omega-6: Obsahuje tieto mastné kyseliny.
• Antioxidanty: Obsahuje beta-karotén, zeaxantín a chlorofyl.

Chlorella:

• Bielkoviny: Obsahuje asi 50 – 60 % bielkovín, ktoré sú tiež bohaté na esenciálne aminokyseliny.
• Vitamíny: Obsahuje vitamíny B12, C, a K, a tiež vysoké množstvo beta-karoténu.
• Minerály: Bohatá na železo, zinok, horčík a vápnik.
• Omega-3 a Omega-6: Obsahuje tieto mastné kyseliny, ale v menších množstvách ako spirulina.
• Antioxidanty: Obsahuje chlorofyl, ktorý je známy svojimi detoxikačnými vlastnosťami.

Účinky a výhody

Spirulina:

• Energia a imunita: Môže zvyšovať energetickú hladinu a podporovať imunitný systém.
• Detoxikácia: Má detoxikačné vlastnosti, pomáha čistiť organizmus od ťažkých kovov.
• Anti-inflamatorické účinky: Pomáha znižovať zápal v tele.

Chlorella:

• Detoxikácia: Je známa svojou schopnosťou viazať a odstraňovať ťažké kovy a toxíny z tela.
• Regenerácia a oprava: Pomáha regenerovať poškodené tkanivá a podporovať hojenie.
• Podpora trávenia: Môže zlepšiť trávenie a podporovať zdravú črevnú mikroflóru.

Chlorofyl a ďalšie zložky

Spirulina: Má nižší obsah chlorofylu v porovnaní s chlorellou, ale je bohatá na fykocyanín, modrý pigment s antioxidantnými vlastnosťami.

Chlorella: Má vysoký obsah chlorofylu, ktorý je známy pre svoje detoxikačné a čistiace vlastnosti.

Stráviteľnosť

Spirulina: Je všeobecne ľahšie stráviteľná a rýchlejšie vstrebáva voľné živiny.

Chlorella: Má tvrdú bunkovú stenu, ktorá môže byť ťažko stráviteľná; často sa spracováva tak, aby sa táto stena rozbila (napr. drvením) pre lepšiu biologickú dostupnosť.

Obidve riasy sú veľmi výživné a ponúkajú rôzne zdravotné prínosy. Výber medzi spirulinou a chlorellou môže závisieť od vašich konkrétnych potrieb a preferencií. Napríklad, ak hľadáte silný antioxidant a detoxikant, chlorella môže byť lepšia voľba. Ak potrebujete zvýšiť energiu a podporiť imunitný systém, spirulina môže byť užitočnejšia.

A ako ste na tom vy? Ktoré doplnky výživy u vás nesmú chýbať? Ak máte pocit, že potrebujete poradiť so skladbou svojho jedálnička, naši skúsení tréneri sa špecializujú aj v nutričnej výžive a radi vám poradia.